1、温杯(bēi)。

　　运用沸水冲刷茶具(jù)，不只能(néng)够(gòu)清洗茶杯，还能够温杯(bēi)，以此来进(jìn)步茶香(xiāng);

　　2、洗(xǐ)茶(chá)。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边(biān)，茶量8克(kè)，榜(bǎng)首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将沸水高冲(chōng)到(dào)盖碗里边焖泡，水量(liàng)在(zài)七(qī)八分左(zuǒ)右，三(sān)秒后饮用。

凤凰(huáng)单丛(cóng)茶的(de)冲泡办法(fǎ)

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶(chá)是一种具有中国特色的茶，归于闻名的乌龙茶（青茶）。

　　主产(chǎn)于广东省潮州(zhōu)市凤(fèng)凰镇，以当地的一座凤(fèng)凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花香、汤色橙黄（原茶(chá)）或金(jīn)黄（精制(zhì)茶(chá)）、透亮浑(hún)厚(hòu)、耐久回(huí)甘、极(jí)耐泡等特(tè)色(sè)，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛(cóng)茶(chá)冲(chōng)泡办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具：引(yǐn)荐白瓷碗和潮汕功夫茶杯。

　　你(nǐ)也能够(gòu)多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过滤器(qì)、热水壶和(hé)风箱（电磁(cí)炉或酒精灯(dēng)都能(néng)够(gòu)），以(yǐ)增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶(chá)用水：自古以来，喝茶就十分重视水质，水的质量(liàng)将直(zhí)接(jiē)影响茶汤(tāng)的(de)滋(zī)味。

　　一般来(lái)说，无色(sè)无(wú)味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以山泉(quán)水、井水和溪流最好，纯净(jìng)水次(cì)之。

　　泡(pào)茶水温：水温(wēn)控制在95℃~100℃左右。

　　能够(gòu)先(xiān)把水烧开，然后放(fàng)凉一点(diǎn)。

　　茶叶投进量：依据盖碗的巨细而定。

　　放(fàng)5-8克(kè)茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放(fàng)些茶。

　　喜爱喝清淡(dàn)的朋友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据自(zì)己的品味(wèi)，投(tóu)进(jìn)量(liàng)多试几回，就能把握(wò)自己喜爱的茶汤浓度了。

　　凤(fèng)凰(huáng)单丛的冲(chōng)泡流程

　　一(yī)、温杯(bēi)冲茶

　　直接用白开水洗净茶具，然后在(zài)余(yú)温(wēn)散尽前，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入水只(zhǐ)需水盖过茶叶即(jí)可(kě)，不宜过多。

　　之所以要(yào)温(wēn)杯是为(wèi)了(le)避(bì)免冲茶过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开水的热量(liàng)，导致水(shuǐ)温不行泡茶不香。

　　二、刮沫闻香

　　刮沫又称春风(fēng)拂面，在倒(dào)入开(kāi)水(shuǐ)3秒(miǎo)左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫，即可(kě)出汤

　　三、出(chū)汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的(de)茶水顺次(cì)巡回(huí)注(zhù)入并排(pái)的茶杯里，可视泡数的添(tiān)加恰(qià)当增(zēng)出汤的(de)时刻，茶(chá)水倒到少(shǎo)量时(shí)要一点一点均(jūn)匀滴到各茶杯里。

　　这样冲(chōng)泡出的(de)茶汤(tāng)不苦不涩，滋味最宜(yí)。

　　四、赏茶品汤

　　悄(qiāo)悄的(de)闻(wén)杯中的(de)茶香(xiāng)，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯中的茶汤色(sè)彩，品啜甘霖(lín)，先嗅其香(xiāng)后(hòu)品味其味(wèi)确(què)是一(yī)种日子艺术享受

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